家常豆腐（かじょうどうふ）
monemaruku @cook_40018669
中国の家庭で常に食べられる豆腐料理のことです。みそ味の炒め物です。豆腐は厚揚げのほうが崩れにくくて便利です。
このレシピの生い立ち
厚揚げ好きなので♡
家常豆腐（かじょうどうふ）
中国の家庭で常に食べられる豆腐料理のことです。みそ味の炒め物です。豆腐は厚揚げのほうが崩れにくくて便利です。
このレシピの生い立ち
厚揚げ好きなので♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を適当な大きさに切り、豚肉の下味をつけます。
-
- 2
しいたけは軸を取り3等分に切り、ピーマンは種を取り除き乱切りにします。ねぎは斜め切りにします。
調味料を合わせおきます。 -
- 3
ニンニクはみじん切りにします。フライパンにサラダ油と入れニンニクを入れ弱火で加熱し、野菜全部入れ炒めます。
-
- 4
3をハジに寄せ1の豚肉を入れ炒めます。
-
- 5
【4】に油抜きした厚揚げを12等分に切ったものを入れ炒めます。
-
- 6
【5】に【2】を入れ、とろみがついたらごま油を回し入れ火を止めます。
-
- 7
お皿に【6】を盛り付け出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
調味料を合わせる時に片栗粉を混ぜておくと手早く簡単にできるのでオススメです。
豆板醤を入れても美味しいです。
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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