豚ばら肉を1.5ｃｍ～2ｃｍに切る。

お鍋にしょうがのスライスと、ねぎ5ｃｍ位に切ったものとをいれ、1をいれる。
水をひたひた位になるまでいれ、火にかける。

2が沸騰して5分位でお肉をとりだす。

圧力鍋に3のお肉をいれ、水をひたひた位いれて、塩、赤ワイン、ガーリックパウダーをいれて、ふたをしてから、圧力をかける。

沸騰したら、中火にして30分かけ、自然放置する。

前の日に作っておいて、冷蔵庫にいれ、固まった脂はとるとヘルシー！！
当日に作ったら、上の脂をお玉ですくってとる。

6で脂をとったスープだけ取り出し、煮詰める。
味を見て塩、こしょうする。

7にお肉を戻し、あたたかくなったら、お皿にもり、上から煮詰めたスープをかける。
つけあわせにマッシュポテトを添えて出来上がり！！