ボールにご飯とたまご、鰹節、紅しょうが、醤油、刻んだねぎを入れ混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れ熱くなったら、①を一人分ずつ入れお好み焼きを焼くように両面焼く。

こんがり表面がカリッと焼けたら、お皿に移し、お好みソースをかけてできあがり。好みでマヨネーズ、青海苔、鰹節をかけるとさらにお好み焼きっぽくなります。