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簡単☆ゆず大根
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簡単☆ゆず大根-レシピのメイン写真

簡単☆ゆず大根

ひろうさ
ひろうさ @cook_40021714

ゆず風味のお漬け物。鍋物の箸休めにピッタリです♪    (2007.1.9・画像を変えました)
このレシピの生い立ち
実家の冬の定番です。母は薄~い輪切りにしていましたが、私はこちらの方が噛みごたえがあって好きです。切るのも簡単だしね。(^^ゞ

ゆず風味のお漬け物。鍋物の箸休めにピッタリです♪    (2007.1.9・画像を変えました)
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実家の冬の定番です。母は薄~い輪切りにしていましたが、私はこちらの方が噛みごたえがあって好きです。切るのも簡単だしね。(^^ゞ

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簡単☆ゆず大根

ひろうさ
ひろうさ @cook_40021714

ゆず風味のお漬け物。鍋物の箸休めにピッタリです♪    (2007.1.9・画像を変えました)
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実家の冬の定番です。母は薄~い輪切りにしていましたが、私はこちらの方が噛みごたえがあって好きです。切るのも簡単だしね。(^^ゞ

ゆず風味のお漬け物。鍋物の箸休めにピッタリです♪    (2007.1.9・画像を変えました)
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材料

2人分
  1. 大根 500g
  2. 塩 大さじ1
  3. 砂糖 50g
  4. 酢 40cc
  5. ゆず 1個
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作り方

  1. 1

    大根は拍子切りに、ゆずは皮を千切りにして、実は半分に切っておく。

  2. 2

    タッパに大根、千切りしたゆず、ゆずの絞り汁、塩、砂糖、酢を入れ、蓋をして軽くゆする。

    • 簡単☆ゆず大根作り方2写真
  3. 3

    半日くらい置いたらできあがり☆うち(大人2人+子ども1人)では、3日くらいで食べきってしまいます。

コツ・ポイント

お好みで刻んだ鷹の爪を入れてもおいしいです。

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ひろうさ
ひろうさ @cook_40021714
2005/11/19 13:57に公開
食べることが大好き♪料理も大好き♪「おいしい!」と言ってもらえるのが、何よりうれしいです。
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