生鮭にクレイジーソルト、黒胡椒で味付けをし、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにバターを入れ、バターが溶けたら生鮭を入れて、蓋をして中火で鮭の皮目からカリッと両面焼く。

両面焼けたら、鮭を隅に寄せておいて、フライパンに●印バターと、タイムを入れて火を通す。

火が通ったらレモン汁と出汁醤油を入れて混ぜ、鮭に絡ませ、お皿に盛る。