かぼちゃをレンジで３分程度加熱、柔らかくなったら、フォークでマッシュしておく。

☆印の砂糖、水を小鍋に入れ、茶色く色づくまで中火で加熱してカラメルを作る。茶色くなったらすぐに型へ。

ボウルに卵を割り入れ、軽くほぐして砂糖を入れてよく混ぜ、その後牛乳を入れる。

１のかぼちゃのマッシュの中に３を少しずつ入れて混ぜる。

４を漉す（気にならない人は省略しちゃってください）。

５を２の型の中に流し込み、お湯を1cmくらい張った天板に置き、150度に予熱しておいたオーブンで30分焼く。