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材料

2人分
  • ☆豆腐(木綿) 400g
  • ☆サラダ油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ★玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ★サラダ油 少し
  • ◇パン粉 2/3カップ
  • ◇牛乳 大さじ2
  • ◇卵 1個
  • ◇小麦粉 大さじ2
  • ◇塩 少し
  • ◇こしょう 少し
  • ◆小麦粉 適量
  • ◆溶き卵 適量
  • ◆パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ☆の材料で豆腐そぼろを作ります。豆腐はペーパータオルでくるみ、重しをしてよく水きりし、細かくつぶしておきます。フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を入れてそぼろ上に炒め、砂糖・醤油を加えて汁気がなくなるまで炒めます。

  2. 2

    ★の玉ねぎをサラダ油で熱したフライパンで炒めて冷まします。

  3. 3

    ボウルに豆腐そぼろと玉ねぎ、◇の材料を入れてよく混ぜ、2等分をして小判形にしましょう。(あらかじめ、パン粉に牛乳を混ぜておきましょう)

  4. 4

    ◆のフライ衣を順につけ、180℃の油で揚げます。

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ひでよしママ
ひでよしママ @cook_40031212
2005/11/27 18:17に公開
育児や家事に毎日、奮闘中です(*^-^*)でも料理は毎日してても苦になりません!よろしくお願いします★☆★
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このレシピのキーワード

牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ 豆腐

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