
スパゲティミートソース
手軽に出来るソースです。多めに作って、小分け冷凍保存しておくと便利ですよ。
このレシピの生い立ち
ミートソースが大好きな旦那の為に・・・。
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ニンニク、玉葱はみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルとニンニク入れて熱し、玉葱加えて色づくまで炒める。
挽肉も入れて塩、胡椒、ナツメグを入れて混ぜ、火が通ったら小麦粉を加え赤ワインを加えて煮立てる。
トマトの水煮を缶汁ごと入れ、ローリエ、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを加える。
弱火で20分くらい煮込んで物足りなければ塩胡椒で味を整える。
茹でたスパゲティにかければ出来上がり!!
ウイスターソースはお好みで入れてください。入れない方が私好みかな??
塩は気持ち少なめに入れて最後に調整した方いいです。
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