薄力粉・BPを一緒にふるって寄せておきます。オーブンは375Fに暖めておきます。

ボウルに室温に戻してあるバターを入れ、砂糖を加えてほんわりとするまで混ぜます。卵・バニラエッセンスを加えて更に混ぜます。

2に1を加え、きちんと混ざったら牛乳を加え更に混ぜます。

3にインスタントコーヒーを加え、軽く混ぜます。数回だけ。

型にNonstickスプレーをふりかけ、4を3/4くらいずつ入れて、375Fのオーブンで爪楊枝がスッとでて来るまで焼きます。