豆腐はキッチンペーパーに包んでしっかり水気を切り、一口大に切っておく。

大根はすりおろし、軽く水気を切っておく。

ミニトマトは半分に切っておく。

お皿にサラダほうれん草を敷きつめた上に１の豆腐を並べ、２の大根を豆腐の上に置く。
ミニトマトを彩りよく並べる。

ドレッシングを回しかけ、ちぎった焼き海苔を散らす。