生クリーム使用☆電子レンジでプリン

先日、スィートポテトを作ったのですが、生クリームが100cc残っていたんです。
これはイカン!勿体無いぞ!というわけで、牛乳と卵もあったので、プリンを作りました!
このレシピの生い立ち
★★★★★さんのトロッとレンジdeプリン全卵★★★ (レシピID: 17373758 )を参考に作りました☆
ごちそうさまでした~!
生クリーム使用☆電子レンジでプリン
先日、スィートポテトを作ったのですが、生クリームが100cc残っていたんです。
これはイカン!勿体無いぞ!というわけで、牛乳と卵もあったので、プリンを作りました!
このレシピの生い立ち
★★★★★さんのトロッとレンジdeプリン全卵★★★ (レシピID: 17373758 )を参考に作りました☆
ごちそうさまでした~!
作り方
- 1
カラメルの用意
熱湯を用意しておきます。
ちょっと多めにお湯を沸かして、マグカップあたりに移しておき、小さじを入れておいてすぐに鍋に入れられるようにしておきます。 - 2
小さい鍋に☆のグラニュー糖を入れ、中火にかけて、キャラメル色になるまで混ぜる。(目を離したら確実にコゲるので目を離さないで下さいね!)なったら即、お湯を入れ混ぜる。出来たら、型に流しておく。
- 3
生クリームと牛乳を鍋に入れ、弱火で人肌程度に温める。
(絶対に沸騰させないでくださいね♪)
このとき、お砂糖を小さじ1くらいでいいので入れて混ぜる。 - 4
卵を割ほぐし、砂糖を2,3回に分けて混ぜる。
混ざったら、小さじ1のハチミツを入れてさらに混ぜる。
ちょっと重たくなってくるまで頑張って混ぜ混ぜしてください。 - 5
4に3を加えて、混ぜる。
プリン液の表面に泡が出来ても気にしないでOKです。 - 6
そっと型に、こしながら流しいれる。(必ずこしてくださいね!)
このとき泡がまだ表面に残っていたら、ライターなどの火を近づけると消えるので、しっかり泡を潰してくださいね♪ - 7
タッパに6でプリン液を入れた容器を入れて、プリン液と同じ高さまで水を張る。
- 8
7にラップをかけて、電子レンジの強(我が家では500w)に5分かける。
5分後容器を傾けてみて流れるようなら30秒~40秒温める。(各ご家庭で電子レンジが違うので、様子を見ながら暖めてくださいね!) - 9
出来上がったものがコチラ。
これはちょっと温めすぎたもの(汗) - 10
丁度良い温めだと、表面もこんなにツルリン♪
コツ・ポイント
電子レンジの温めの時間は、各家庭で様子を見ながらにしてください!
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