サンマのかつお梅煮
サンマがおいしい季節なのでうちでも作ってみました。
このレシピの生い立ち
サンマを食べないと夢に出てくるから。
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さんまは洗って頭とはらわたを取り、4つに切ってきれいに洗います。
フッ素樹脂加工フライパンにめんつゆと適当な量の水を入れ、沸騰したら梅干を入れます。
さらにさんまを並べます。落し蓋代わりにアルミ箔の真ん中に穴を開けたものを乗せて、中火で15分くらいさんまに火が通るまで煮ます。
よく見かける組み合わせですが、つゆを使うことで手間がすごく省けます。落し蓋代わりにアルミホイルを使うのがポイントです。汁を煮詰めすぎないようにしてください。
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