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ピーマンと牛肉の細切り炒め
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ピーマンと牛肉の細切り炒め-レシピのメイン写真

ピーマンと牛肉の細切り炒め

あややぁ
あややぁ @cook_40030523

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材料

  • ピーマン 6個
  • 牛肉 200g
  • たけのこ 80g
  • 卵白 1/2個
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • しょうが 少々
  •    A:酒 小さじ3
  •    A:塩・こしょう 少々
  •    B:酒 大さじ1
  •    B:しょうゆ 大さじ1.5
  •    B:砂糖 小さじ1/2
  •    B:片栗粉    小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    牛肉は千切りにしてAで下味をつけ、卵白と片栗粉を加え、よく混ぜておく。

  2. 2

    ピーマンは種をとり、たけのことともに千切り、しょうがはみじん切りにしておく。

  3. 3

    中華鍋に油を入れ、肉と野菜を散らすように入れ揚げる。肉が白くなったぐらいで、鍋から上げ、油を切っておく。

  4. 4

    油大さじ2ほどで、しょうが、たけのこ、ピーマンの順に炒め、牛肉を加えて、Bをいれ、ごま油を落とす。

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あややぁ
あややぁ @cook_40030523
2007/01/14 16:46に公開

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