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肉そぼろのサラダ菜包み
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肉そぼろのサラダ菜包み-レシピのメイン写真

肉そぼろのサラダ菜包み

あややぁ
あややぁ @cook_40030523

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材料

  • 豚ひき肉 200g
  • 鶏ひき肉 100g
  • サラダ菜 1個
  • 干しシイタケ 3,4枚
  • たまねぎ 中1個
  • ゆでたけのこ 50g
  • 枝豆 適宜
  • ビーフン 30g
  •    A:しょうゆ 大さじ1
  •    A:酒 大さじ2
  •    A:オイスターソース 大さじ1
  •    A:砂糖 小さじ1
  •    A:塩 小さじ1/3
  •    A:ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    干しシイタケ、たまねぎ、たけのこは、みじん切りにする。

  2. 2

    サラダ菜は洗って、水気を欲きり、枝豆はゆでておく。ビーフンは、油で揚げておく。

  3. 3

    鍋に油を入れ、たまねぎ、たけのこ、シイタケ、ひき肉の順に炒め、Aの調味料を入れる。このとき、もし、水気が出ていたら、水溶き片栗粉を入れる。

  4. 4

    器にビーフンを盛り、手のひらで、軽く押さえてつぶし、その上に3のそぼろをのせ、いろどりに枝豆を散らす。

コツ・ポイント

サラダ菜の代わりにグリーンカールや、サニーレタスでも良い。
そぼろは、食卓に出す直前にのせたほうが良い。

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あややぁ
あややぁ @cook_40030523
2007/01/14 15:23に公開

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