漬け汁を作ります。　醤油、みりん、酒又は水を鍋に入れ煮切ります。 （沸騰させてから3分ほど煮立てて下さいね）

漬け汁は良く冷まします。 早く冷やしたいときは、ケーキなどについている 保冷剤をよく凍らせ漬け汁へ入れると便利です。

卵をゆでます。 お湯が沸騰してから卵を入れ中火で7分!!（時間は7分ぴったりにね！）

卵は良く冷やしてから皮をむきます！ その後漬け汁へ。1日つけたくらいが食べごろです。