ブロッコリーの茎のかき揚
ジンジャーエール @cook_40031488
ブロッコリーの茎を使ったかき揚です。 これなら、ブロッコリーの茎を嫌がる子供も食べてくれます（＾＾V
野菜の甘みを感じるかき揚です。
このレシピの生い立ち
いつも、ブロッコリーの茎だけ残ってしまうので、何とかならないかと思って。。。
ブロッコリーの茎のかき揚
ブロッコリーの茎を使ったかき揚です。 これなら、ブロッコリーの茎を嫌がる子供も食べてくれます（＾＾V
野菜の甘みを感じるかき揚です。
このレシピの生い立ち
いつも、ブロッコリーの茎だけ残ってしまうので、何とかならないかと思って。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎は厚めに皮をむいて、コーンの２倍ぐらいの大きさに切る。玉ねぎも同様に切ります。
- 2
ボールに全ての食材を入れて、軽く塩コショウ、薄力粉大１を入れまんべんなく混ぜます。
- 3
別のボールに卵と冷たい水・薄力粉を入れ混ぜます。
そこへ２、を入れさっと混ぜます。 - 4
１８０℃に熱した、油の中に、大スプーンですくって、お鍋に静かに落として揚げます。
- 5
コツ・ポイント
*油の温度が１８０℃以上のところに入れると、材料がバラバラになってしまうので注意シテね。
*揚げていると、はぐれてしまうコ（具が）いたら、箸でつまんで、かき揚の真ん中においてあげると、くっ付くのであわてないでネ。
*油に落とすときに、広げなくても、自然と平らになってくれます。
*ジャコやえびを入れても美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17457293
