鶏もも肉を一口大に切り、フライパンにサラダ油をひき、あたたまったら鶏もも肉を皮目から焼く。
※途中から出てくる余計な油はキッチンペーパーなどでふきとりましょう。

鶏もも肉を焼いている間にねぎをななめの薄切りに切っておきましょう。
また、丼ぶりにごはんをよそい、その上に水菜を広げておきましょう。

鶏もも肉にだいたい火が通ったら、ねぎを入れてさっと炒め、やきとりのたれをからめます。火は強めで。（フライパンをまわしていい感じに照りをつけましょう。）

用意しておいた丼ぶりの水菜の上に鶏もも肉を盛り付けます。さらに温泉卵を割りいれフライパンに残っているタレをかけましょう。最後に一味をちょっとふってできあがり！