もちもちアンコパイ

Name: もちもちアンコパイ
Yield: ８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍パイシート ４枚; あんこ 適量; 切り餅 ２～３個; 卵黄 １個

あんこをたくさん炊いたので作りました！
市販のゆであずきでも美味しいと思います！
お正月の残りモチを活用しましょ☆
このレシピの生い立ち
お正月のお餅と作ったあんこで何か作りたかったので、ｂｙ　ｓｅｖｅｎ７さんのモチパイを参考にして作ってみました。

材料

８個分

1

冷凍パイシートをそれぞれ縦横に４等分しておく。
切り餅は薄切りにする。
あんこが水っぽい場合はレンジでみずけを少し飛ばしておく。
2

一枚のパイシートに薄切りのモチをフチ分を除いて敷き、その上にアンコをのせ、さらにモチをのせ、最後にパイシートをかぶせて、フチをフォークで押し閉じていく。
８個とも同じようにする。
3

卵黄をハケで上面に塗っていき、１８０度のオーブンでキツネ色になるまで焼いて　出来上がり☆