納豆は添付のタレ（なければ）小さじ２程度のしょうゆで混ぜ合わせておく。豆腐は水切りしておく。

しょうゆ、みりん、酒、豆板醤を混ぜ合わせておく

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたネギ、しょうが、にんにくを炒める。

ネギが半透明になってきたら、納豆と②のタレを加え、焦げないよう手早く混ぜ合わせる。

さいの目に切った豆腐を加えて、納豆と絡めるように炒め合わせる。

水分が足りないようなら、焦げ付かない程度に少量の水を加えながら、豆腐に火が通るまで加熱する。花椒があれば振る。