イカの内臓や軟骨？などをとり、フードプロセッサーに入れやすい大きさに切る。

いかをＦＰに煎れ、よ～くつぶす。

きざみねぎ、ごま、しょうが（紅しょうがＧｏｏ）、小麦粉。塩を加え、よく捏ねる。

フライパンに油をひいて、適当な大きさに丸めて焼きます。