ほうれん草は根を取ってよく水洗いする。水滴がついたままビニール袋に入れて、口はあけたままレンジでチン♪（レンジ機能の葉・果菜調理を利用）　水にさらして長さ5cmほどに切りそろえ、椀に盛る。

卵はといておく。
鍋に水を入れて沸かし、だしの素いれる。顆粒がとけたらしょう油をいれ、味をととのえる為塩を入れ、とき卵を流しいれ、火を止める。

椀の中に汁をついで出来上がり。
好みで、柚子コショウや七味などいれても美味しいです。