下準備をします。豚肉は塩・こしょう各少々、酒小さじ１、片栗粉小さじ１（レシピ外）で揉みこんでおく。

キャベツ適当な大きさに切る。人参は拍子切りに。春雨はお湯で２分ほど茹で、ザルにあげ適当な長さに切る。

フライパンに油をひき、★を炒め、香りがたちにんにくが色付いてきたら１の豚肉を炒める。肉の色が変わったら野菜を入れる。春雨は後で入れます。

味付けしていきます。酒、砂糖入れ炒め、次にテンメンジャン、豆板醤、しょうゆを入れ、よく絡める。ここで、春雨も入れて軽く炒めましょう。

仕上げに、ごま油を鍋肌にまわし入れたら　出来上がり～