＊お肉、いか、野菜は食べやすい大きさに切っておく
＊★印の調味料はあわせて、味見をしておく（お味は中華のものを加減して調節してください）

☆あんをつくる
油を熱したフライパンで豚肉をいため、焼き色がついたら、お野菜を入れ、炒める

火が通ったら、あわせておいた調味料（★印）を入れ、しょうが・にんにく、ごま油も加え、かるく混ぜ、沸騰したら、水溶き片栗を入れる

☆☆うどんを普通につくり、その上にあんをかけてできあがり♪