肉味噌シリーズ！「ピリ辛野菜炒め」
kimmiy @cook_40031665
ストックしてある肉味噌を使ったレシピです。
豆板醤を加えてピリッとどうぞ。ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
辛いもの好きなもので。。。
肉味噌シリーズ！「ピリ辛野菜炒め」
ストックしてある肉味噌を使ったレシピです。
豆板醤を加えてピリッとどうぞ。ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
辛いもの好きなもので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
肉味噌はたっぷりと作ってストックしたものを今回使っています。作り方は、挽き肉２００グラムに対して味噌大さじ２、砂糖大さじ２、醤油小さじ１をフライパンで水分を飛ばすようにいためていくだけ。小分けにして冷凍庫で保存してください。
-
- 2
フライパンに油を熱し、ニンニクを入れ香りが出るまで弱火で熱する。そこにチンゲン菜の芯の部分を加えて炒める。肉味噌も入れ、＊の調味料とよくからませる。葉の部分、もやしも入れ、ここからは手早く炒める。
- 3
味を見て、最後にごま油を流し入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
辛さはお好みで調節してくださいね。
肉味噌の味噌はご家庭によって味も異なるので、砂糖と醤油の量は味を見ながら整えてくださいね。
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