ジャガイモを皮をむいてレンジで柔らかくしてからマッシュしておきます

次に鶏挽肉を塩コショウで炒めておきます

モッツァレラとアボガドをサイコロ状に切りりんご酢をふりかけ混ぜておきます（アボガドの色の変色をなるべくおさえるためです）

ジャガイモと鶏挽肉がさめたらアボガドをあまりつぶさないようにすべてを混ぜ合わせます。そこにマヨネーズで味付けをします

お皿に盛り、上に半分にしたプチトマトとキウイを皮をむいて半月切りにした物を飾って出来上がりです