玉ねぎを薄切りにする。

生地を作る。
ボールにホットケーキミックスとよく冷やしたバターを指先でつぶしたり、手ですり合わせながら、バターの粒が見えなくなるまですり混ぜる。

[２]にヨーグルトと塩を加えてフォークで手早く混ぜ、粉っぽさがなくなったらひとつにまとめる。

[３]の生地を４等分に切り分け、手に小麦粉（分量外）をまぶしながら丸める。ひとつを手で押さえてハムよりひとまわり大きく伸ばし、ハムを乗せてクルクルと巻き、巻き終わりを指でつまんで閉じる。同様に全部で４個作る。

天板にオーブンシートを敷いて、[４]の閉じ目を下にして並べ、具を見せやすいようにキッチンバサミで縦に１本切り込みを入れ、軽く開く。

[５]の開いた部分にマヨネーズを絞り、[１]の玉ねぎを４分の１ずつ乗せる。１８０～１９０℃に予熱したオーブンで１０～１２分焼く。