☆長芋とたこの揚げ出し☆
ぷちmama @cook_40031727
長芋の香ばしさとあんがよく合っていてとってもおいしいです（≧▽≦)
このレシピの生い立ち
お気に入りの料理本を参考につくってみました。
☆長芋とたこの揚げ出し☆
長芋の香ばしさとあんがよく合っていてとってもおいしいです（≧▽≦)
このレシピの生い立ち
お気に入りの料理本を参考につくってみました。
作り方
- 1
長いもは皮をむき1センチにきる。
たこは一口大にきる。
共に片栗粉をまぶし170度の中温でキツネ色になるまで揚げる。 - 2
鍋にだし汁を煮立て、酒、しょうゆ、みりん各大２、塩小さじ1/2を加えて調味し（めんつゆでもOK）同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 3
１を器にもって２をまわしかける。
コツ・ポイント
たこはあげすぎるとかたくなるので気をつけてください。最後に万能ねぎの小口切りを飾るときれいなのですがなかったので今回はこんな感じです。
めんつゆのほうが簡単にできていいかなぁ(*^_^*)
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