ブルーベリースコーン
朝食として、または午後のお茶と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
夫の得意料理のひとつです。日本のレシピ用に分量を変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに小麦粉、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ、バターを加えカードかフォークで細かく刻む。（フードプロセッサーがあれば全ての材料を入れてフープロにかける）
-
- 2
ブルーベリーを加える。（冷凍のブルーベリーを使う場合はメモを参照）
- 3
別のボールに生クリームと卵を入れて混ぜ、１の粉類に加える。ゴムべらで生地がほぼまとまるまで混ぜる。
- 4
小麦粉をまぶした手で生地を軽くこね、（こねすぎないこと）２等分する。打ち粉をした台の上で生地を直径１５cm位の円盤型にまとめ、それぞれを包丁で６等分に切る。
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- 5
天板に４を並べ、余熱した１８０℃のオーブンで２５分ほど焼く。
コツ・ポイント
冷凍のブルーベリーを使う場合は凍ったままのブルーベリーを４の生地を手でこねる直前に加えてください。
つくれぽ
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