もち米を1時間以上水にひたし、水をきっておく。

いかにもち米をつめ楊枝でとめる。煮汁を沸騰させ４０分ほど煮る。

途中、下茹でした大根を加えてもよい。
輪切りにしたいかめしに煮含めた煮汁をかける。