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ホワイトソース

nabana
nabana @cook_40022056

クリームシチューにもなるし、ほぐした蟹と合わせて蟹クリームコロッケなんかもGood。定番です。

ホワイトソース

クリームシチューにもなるし、ほぐした蟹と合わせて蟹クリームコロッケなんかもGood。定番です。

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材料

XX
  1. 小麦粉 40グラム
  2. バター 40グラム
  3. 牛乳 3カップ
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鍋にバターを溶かしてから小麦粉を中火で炒める。

  2. 2

    ぼろぼろになって来たら、火からおろして、牛乳を加え、泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    再び火にかけて、塩コショウをし、とろみが出るまで強火で煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

この分量で、5人分くらいのクリームシチューが作れます。

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nabana
nabana @cook_40022056
に公開
長女はやっと大学生になり、次女は中学2年生になりました。相変わらず、魚料理、和食が多い母のメニューにクレームをつけつつ、スクスク育ち、身長も、靴のサイズも母を追い越していきました。体重だけは、私が勝つんだけどね…^_^;
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