タルティフレット ポテトチーズグラタン
あふぽら afpora @afpora
フランスのサヴォワー地方の料理です。チーズフォンデュと並ぶ、寒～い冬にあったかな定番です。
このレシピの生い立ち
お料理上手な義理ママに教えてもらいました。
タルティフレット ポテトチーズグラタン
フランスのサヴォワー地方の料理です。チーズフォンデュと並ぶ、寒～い冬にあったかな定番です。
このレシピの生い立ち
お料理上手な義理ママに教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんな感じの丸いチーズ。もし入手可能ならtartiflette用、サボワー地方産のルブロションがお勧めです。
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- 2
よく洗ったじゃがいもを、皮ごとゆでます。ゆで上がったら、熱いのでフォークなどで支え、皮をむき厚さ5mmの輪状に切ります。
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- 3
おイモを茹でている間に、たまねぎをくし切りにし炒めます。たまねぎに火が通ったらlardonも軽く炒めます。
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- 4
オーブン皿にバターを塗り、じゃがいもを敷きつめ、3 を入れ塩コショウします。(ここで生クリームも入れます）
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- 5
チーズを横輪切りに2等分します。好みで、外側の白い部分をナイフなどで軽く削り落としてもいいです。
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- 6
チーズの外側を表面にし 4 へフタをするようにかぶせます。 オーブン200°Cで40分焼きます。
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- 7
【焼きあがり】
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- 8
開けるとこんな感じです。
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コツ・ポイント
高カロリーですが、ダイエットを忘れた1日にぜひどうぞ！
付合せにサラダをたっぷりとるといいですね。
追伸:
4の工程で生クリーム150ccほど入れるとコクがでてこれまた美味しいです。
うちではこちらがメインレシピになっちゃいました。
つくれぽ
フランス在住のため日本食材は手に入らない物もありますが出来る範囲でガンバります！みなさまからの作レポとても嬉しく励みになっています。ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡フランス人義理ママちゃん伝授のお料理やレストランの味再現などもアップしています。どうぞよろしくお願いします♪
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