トマトとポテトのモッツァレラ包み焼き
suuko @cook_40026836
とろ～りモッツァレラチーズをまとった、トマトとマッシュポテト♪
このレシピの生い立ち
夫が、ちゃんと水牛乳で作ってあるモッツァレラチーズ(イタリア産)を見つけて買ってきてくれたので、シンプルに美味しく食べるには・・・？っと考えて作りました♪大成功です！
トマトとポテトのモッツァレラ包み焼き
とろ～りモッツァレラチーズをまとった、トマトとマッシュポテト♪
このレシピの生い立ち
夫が、ちゃんと水牛乳で作ってあるモッツァレラチーズ(イタリア産)を見つけて買ってきてくれたので、シンプルに美味しく食べるには・・・？っと考えて作りました♪大成功です！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは横４枚にスライスします。じゃがいもは皮を剥き６等分程に切る。ハムは十字に切り４等分にします。モッツァレラも４等分に切っておきます。
- 2
切ったじゃがいもは塩茹でにし、しっかり潰して塩・ブラックペッパーを混ぜ、４等分にして丸めて冷ましておきます。
- 3
スライスしたトマトの水気をしっかりふき取り、ハムを２枚を向かい合わせるように乗せ、その上に②のマッシュポテトを乗せ、ドライバジルをふりかけます。
- 4
さらにモッツァレラチーズを乗せて、オーブントースターで、モッツァレラがとろ～り溶けるまで焼きます。(我が家では１０分程でした)
- 5
出来立てあつあつを頂きましょう♪(トッピングはルッコラのスプラウトです)
コツ・ポイント
塩とブラックペッパーのみの味付けですが、チーズの風味、トマトの爽やかさ、ポテトの甘さ、ハムの旨みだけで十分に味わえました！とろ～り溶けたモッツァレラが帽子をかぶったみたいでカワイイ^0^
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