コーンクリームスパゲッティ
郁とNOLI @cook_40031944
スイートコーンの甘みがたまりません。ほうれん草の緑、ハムの赤、コーンの黄色がキレイなスパゲッティ。
このレシピの生い立ち
郁のリクエスト。
カルボナーラでないクリーム系。以前インスタントスープで作ったものの本格化！！
コーンクリームスパゲッティ
スイートコーンの甘みがたまりません。ほうれん草の緑、ハムの赤、コーンの黄色がキレイなスパゲッティ。
このレシピの生い立ち
郁のリクエスト。
カルボナーラでないクリーム系。以前インスタントスープで作ったものの本格化！！
作り方
- 1
粗みじん切りした玉ねぎを鍋で透き通るまでいため、コーン、水、コンソメのもと、オレガノを加えて、弱火で15分煮込む。
-
- 2
じゃがいものうち半分は小さく切って、1、2分レンジでやわらかくして鍋に入れる。
- 3
粗熱がとれたらなめらかになるまでミキサーにかける。
- 4
牛乳を加え、更になめらかになるまでミキサーにかける。
- 5
たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタをゆでる。
- 6
ほうれん草は5ｃｍぐらいに、ジャガイモは2ｃｍ角に、ハムは細切りにする。
ジャガイモはレンジでやわらかくする。 - 7
ほうれん草、ジャガイモ、ハムをかるく鍋でいためる。
- 8
4を鍋に加え、弱火でひと煮立ちさせる。
-
- 9
茹で上がったパスタを鍋にいれ、絡める。
-
- 10
お皿に盛って、パセリ、粉チーズをお好みでふりかける。
完成
コツ・ポイント
スープにジャガイモをいれるので、とろっとした食感になります。
インスタントスープでも簡単に作れますよ。
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