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コトコト煮物
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コトコト煮物-レシピのメイン写真

コトコト煮物

おりふぁ
おりふぁ @cook_40032147

ルクルーゼのお鍋で作りたかった豚の角煮を初めて作ってみました!
このレシピの生い立ち
鍋を使いたかったので。

ルクルーゼのお鍋で作りたかった豚の角煮を初めて作ってみました!
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鍋を使いたかったので。

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おりふぁ
おりふぁ @cook_40032147

ルクルーゼのお鍋で作りたかった豚の角煮を初めて作ってみました!
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材料

  • 豚肉 800g
  • 大根 1/2本
  • ショウガ 一かけ
  • 長ネギ 青いところ1本
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作り方

  1. 1

    豚肉は適当な大きさに切ります
    ネギとショウガを入れて茹でます

    • コトコト煮物作り方1写真
  2. 2

    ゆであがったら、一度お肉をあげます
    煮汁は漉してとっておきます。

    • コトコト煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に油をひいてちょっと焼きます。

    • コトコト煮物作り方3写真
  4. 4

    大根を加え、フタをしてコトコト煮ます

    • コトコト煮物作り方4写真
  5. 5

    醤油大3、砂糖大2を加えます。
    そのまま味が染みるまで~!

    • コトコト煮物作り方5写真

コツ・ポイント

ルクルーゼのお鍋は、野菜の水分がでますが、焦げてるのも嫌なのでゆで汁を100cc加えました。弱火にかけているだけで出来上がります!
大根に味が染みていて超美味しかったです!

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おりふぁ
おりふぁ @cook_40032147
2006/01/26 02:45に公開
キッチン大好き♪だけど、忘れんぼ~の私がいつでも探せるように記録に残しておこう!と始めたレシピ集です。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 しょうが 長ネギ

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