ニンニクの芽と厚揚げのピリ辛炒め

せつぶんひじき
せつぶんひじき @cook_40022085

2006年3月ピックアップ。少ない材料ですぐ出来る簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
冬は手荒れがひどくて細かい野菜は洗えず、さらっと洗える野菜で何か・・・と考えました。　

ニンニクの芽と厚揚げのピリ辛炒め

ふか谷's cooksnap of when they made ニンニクの芽と厚揚げのピリ辛炒め.
木漏れ日の台所's cooksnap of when they made ニンニクの芽と厚揚げのピリ辛炒め.
茶太郎ラッシュ･ω･'s cooksnap of when they made ニンニクの芽と厚揚げのピリ辛炒め.
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2006年3月ピックアップ。少ない材料ですぐ出来る簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
冬は手荒れがひどくて細かい野菜は洗えず、さらっと洗える野菜で何か・・・と考えました。　
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材料

３人分
  1. ニンニクの芽 １束（長いの６～８本）
  2. 厚揚げ １枚（２５０ｇ）
  3. ☆豆板醤 小さじ１／２
  4. ☆醤油 小さじ１
  5. ☆砂糖 大さじ１／２
  6. ☆酢 大さじ１
  7. ☆オイスターソース 大さじ１
  8. ☆水 大さじ１

作り方

  1. 1

    ニンニクの芽は５ｃｍ長さ、厚揚げは食べやすく切る。☆をあわせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを色良く焼いて横に寄せる。あいたところでニンニクの芽を炒める。

  3. 3

    あわせ調味料を加えてじゃーっと炒めあわせる。

コツ・ポイント

今回は小さなパプリカを１個追加しました。色のきれいな野菜や豚バラをすこし加えると◎です。

手順＜３＞は短時間なので、＜２＞で好みの具合になるまで野菜に火を通すこと。
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に公開
レシピ本「せつぶんひじきの　きょうもおいしいね。」出版（主婦と生活社）。目指すのは、はなうたまじりのクッキング。つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。
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