冷蔵庫には常に保存しているお豆腐と柔らかいカブを使って温かいスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
我が家は高齢者がいますので、柔らかいものや冬場は体の中から温まるものを作るようにしています。
カブは大根よりも早く煮えるので急いで作るときに重宝しています！
葉物はビタミンも豊富に含まれていますので捨てないように使っていますし、母の菜園から採りたての新鮮なものを頂戴しています。