我が家の黄金チャーハン！
Ｃｈｅｆ Ｋｅｉ @cook_40022170
綺麗な黄金色のひみつは人参！人参嫌いも絶対食べられる美味しいチャーハンです☆
このレシピの生い立ち
子供用に、なんとか野菜もプラスしたくて・・・
すり下ろして炒めたら色合いも味もＧＯＯＤでした＼(^_^)／
我が家の黄金チャーハン！
綺麗な黄金色のひみつは人参！人参嫌いも絶対食べられる美味しいチャーハンです☆
このレシピの生い立ち
子供用に、なんとか野菜もプラスしたくて・・・
すり下ろして炒めたら色合いも味もＧＯＯＤでした＼(^_^)／
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯、卵、人参すりおろし、長ネギがあればＯＫ(^^)v
今日はこれに鮭フレークを足しました☆
ご飯は溶き卵と合わせておき、人参はすりおろしておきます。 -
- 2
フライパンを熱し、サラダ油大さじ１を入れ、すり下ろした人参を加えます。
油と良く馴染ませるように炒めます。 -
- 3
油大さじ１／２を足し、ご飯、お好みの具を入れて炒め、ネギを入れて炒めます。中華だしと塩こしょうで調味します。
- 4
仕上げに醤油を周りから軽くかけ軽く炒めて出来上がり(^^)v
コツ・ポイント
黄金チャーハンと言えば、卵の黄身の色で・・・だと思いますが、我が家は人参で！人参嫌いの人にもお勧めです♪
始めに油で人参を炒めるのがコツ！油を吸って人参の甘みがでます。不思議とイヤな人参臭さが消えます☆
卵はお好みで・・・パラパラに仕上げたかったらご飯にまぶしておくとＧＯＯＤ！卵の存在感を生かしたかったら、始めにフワッと炒めて別にとっておき、最後にまた加えましょう。
つくれぽ
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