お皿の上にトマトの輪切り・スプーンですくった水切り豆腐を盛り付け、グリーンを散らします。

バルサミコ酢・オリーブオイル・すりおろしニンニク・塩を混ぜてまわしかけます。黒胡椒・グリーン・マヨネーズでドレスアップすれば完成です。