生クリームを鍋に入れて中火で沸騰するまで火にかけ１００ｇのチョコレートを加えてよくかき混ぜて溶かす。

１にダークラム（酒）を加えもったりするまでかき混ぜる。少し冷ましてブルーベリーに絡ませココアパウダー適量を塗す。

チョコの残りをブルーベリーとアルミカップに入れて上にチョコを飾る。