ヨーグルトのエセ☆スフレチーズケーキ

◆ヨーグルトを使って、スフレチーズケーキ気分を味わってみませんか?・・・・◆06.6.27:全部まとめて混ぜるだけだと膨らまないことが多かったので、作り方変更しました。
このレシピの生い立ち
全部一緒に混ぜるレシピは、一昨年、ズボラ意識から偶然出来たレシピです。(*´д`*)・・・膨らまない報告がありましたので、レシピ変更しました。イチがバチかやってみたい人は、同じ材料をハンドミキサーでーーーっといっぺんにふわっふわになるまで混ぜ、焼いてみてください。もしかしたら私のように成功するかも?(3回作って3回成功してるのですが、何が原因なんでしょう??ウーンー…(*´・ω・)ゞ)
ヨーグルトのエセ☆スフレチーズケーキ
◆ヨーグルトを使って、スフレチーズケーキ気分を味わってみませんか?・・・・◆06.6.27:全部まとめて混ぜるだけだと膨らまないことが多かったので、作り方変更しました。
このレシピの生い立ち
全部一緒に混ぜるレシピは、一昨年、ズボラ意識から偶然出来たレシピです。(*´д`*)・・・膨らまない報告がありましたので、レシピ変更しました。イチがバチかやってみたい人は、同じ材料をハンドミキサーでーーーっといっぺんにふわっふわになるまで混ぜ、焼いてみてください。もしかしたら私のように成功するかも?(3回作って3回成功してるのですが、何が原因なんでしょう??ウーンー…(*´・ω・)ゞ)
作り方
- 1
ヨーグルトを半日~1日くらい水切りしておく。
- 2
卵白をボールに入れ、ツノが立つまで泡立てておく。
- 3
卵白以外の材料をすべて別のボールに入れて、ハンドミキサーで思いっきり撹拌する!(卵白で使ったミキサーを洗わないで使ってOK)
- 4
③に②を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。(混ぜすぎないように)
- 5
天板に水または湯を張り、180℃のオーブンで約40分焼く。
- 6
焼き色が付き過ぎるようだったら、途中でアルミホイルで表面を覆ってください。
コツ・ポイント
◆全部の材料をミキサーで混ぜるだけで簡単に!というレシピだったのですが、膨らまない率が高いようなので、卵白を別立てして後から混ぜるものに変更しました◆あれば、ミキサーかフードプロセッサの方がもっと簡単かもしれません。
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