しっとりベークドチーズケーキ
しっとり、濃厚なチーズケーキ。
レモン風味でおいしい。
このレシピの生い立ち
濃厚なしっとりしたチーズケーキを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを細かく砕き、黒ごまを混ぜる。
- 2
とかしたバターを①に加え混ぜる。オーブンペーパーを敷いた型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
ボウルにクリームチーズを入れ木べらで練る。なめらかになったら砂糖を加え泡だて器で混ぜる。
- 4
卵を溶き数回に分けて加えて混ぜる。
- 5
ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 6
②を冷蔵庫から取り出し⑤の生地を流し込む。
- 7
１７０℃で45分～５０分焼く。
- 8
焼きあがったらそのまま常温で冷やし完全に冷えたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
クリームチーズは常温に戻しておく。
工程の③～⑤めんどくさいときは一気に材料を
ボウルに入れてハンドミキサーで生地を仕上げても上手く行きますよ。
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