寒天とろみで☆きのこたっぷり酸辣湯

Name: 寒天とろみで☆きのこたっぷり酸辣湯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ささみ ２本; 水 ９００ｃｃ; しいたけ ３枚; しめじ １袋; えのき １袋; ☆鶏がらスープの素 小さじ２; ☆しょうゆ 大さじ２～３; ☆ミツカン穀物酢 大さじ２～３; ☆酒 大さじ２; 塩胡椒 適宜; ごま油 小さじ１; ラー油 お好み量; しょうが スライス４枚分; 粉寒天 ２ｇ（小さじ２）

すがみほ @cook_40028220

片栗粉ではなく、寒天でとろみをつけました。ダイエットにもぴったり♪きのこたっぷりの食べる酸辣湯です♪
このレシピの生い立ち
昔香港旅行で食べた酸辣湯がおいしくって。何度も作りました。すっぱからくて美味しいです♪今ダイエット中なので、ささみときのこたっぷりの具にしてみました。とろみも寒天でつけるので、ダイエット効果も期待できるかな♪

寒天とろみで☆きのこたっぷり酸辣湯

すがみほ @cook_40028220

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材料

４人分

ささみ２本
水９００ｃｃ
しいたけ３枚
しめじ１袋
えのき１袋
☆鶏がらスープの素小さじ２
☆しょうゆ大さじ２～３
☆ミツカン穀物酢大さじ２～３
☆酒大さじ２
塩胡椒適宜
ごま油小さじ１
ラー油お好み量
しょうがスライス４枚分
粉寒天２ｇ（小さじ２）

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作り方

1
水９００ｃｃを鍋で沸かし、ささみを入れてゆでる。ささみがゆだったら、ささみのみ取り出し、ささみをほぐす。
2
しいたけはスライス。しめじは石突を切ってばらす。えのきは半分に幅に切り、ばらす。しょうがはスライスし、それを千切りにする。
3
１の鍋に、☆印の調味料と、２のきのこ、しょうがをいれ、煮る。塩胡椒とごま油で味付けし、粉寒天を入れて、２～３分再度煮る。仕上げにラー油をお好みでかけて、完成です♪