クリームチーズに胡椒を挽いて、フォークで練っていきます。生クリームで硬さを調節します。

鮪の刺身を作ります。断面が広くなるように切ります。

オリーブ、フェタチーズ、キャビアも用意します。

クラッカーに練ったクリームチーズを薄く塗ります。

刺身の端をクラッカーの中心において、オリーブ、フェタチーズを載せて、刺身で巻きます。キャビアを載せます。