簡単♪ローストチキン☆
kuroko @cook_40032130
クリスマスはローストチキンがあるだけで豪華に見える(^_^)vおいしいし、簡単(^_^)v
このレシピの生い立ち
フィリングのあるチキンはちょっと脂っこくて苦手(^_^;)さっぱり味のチキンです。
簡単♪ローストチキン☆
クリスマスはローストチキンがあるだけで豪華に見える(^_^)vおいしいし、簡単(^_^)v
このレシピの生い立ち
フィリングのあるチキンはちょっと脂っこくて苦手(^_^;)さっぱり味のチキンです。
作り方
- 1
新鮮な丸鶏は内臓処理してあるものを用意します。冷水で中も外も洗い、ペーパーで水気を取ります。
- 2
中と表面に塩をたっぷり振り、涼しいところに一日置いておく。
- 3
出た水分をふき取り、クレージーソルトを中と外にたっぷりかける。オリーブオイルを表面に塗りかける。
- 4
オーブン皿に網を載せ、その上にチキンをのせる。180℃のオーブンで一時間焼く。
- 5
230から250度に温度を上げ、約15分。表面をぱりっとさせる。私は焦げるちょっと前が好き(^^♪
- 6
- 7
盛り付ける時、中にたまっている脂を流し出してからレタスの上に。脂があるとレタスが脂だらけで食べられません(>_<)
コツ・ポイント
お好きなハーブを使ってお好みの味に。さっぱりしているのでレタスと一緒に子供もパクパク食べられます。残った骨は水から煮込むとおいしいスープが出来ます。
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