シンプルな材料で、意外と豆腐臭さがあまり無く、美味しいです。卵を使っていないので、卵アレルギーの方にも。
このレシピの生い立ち
私は、がんもどきよりも、こちらの方が好きかな～ってことで。
（市販のがんもどきをおでんに入れるのは別で、好きですが）