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鉄分!食物繊維の宝庫サラダ
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鉄分!食物繊維の宝庫サラダ-レシピのメイン写真

鉄分!食物繊維の宝庫サラダ

べじゅ
べじゅ @cook_40071851

小松菜も食べやすく子供もパクパク食べてくれて身体のエネルギーチャージサラダです!!

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鉄分!食物繊維の宝庫サラダ

べじゅ
べじゅ @cook_40071851

小松菜も食べやすく子供もパクパク食べてくれて身体のエネルギーチャージサラダです!!

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材料

3人分
  • 小松菜 2束
  • 人参 1/3
  • ひじき 5g
  • 切り干し大根 30g
  • ドレッシング✴︎
  • マヨネーズ 大2.5
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大2
  • お酢 大1
  • 鶏がらスープの素 小1/2
  • 白すりごま 大2
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    切干大根は表示通り水で戻し、水気を絞る。ひじきは沸騰したお湯で5分ほど湯掻き絞る

  2. 2

    小松菜1cm幅ぐらいにカット、人参は細切りにしボウル入れ塩を揉み込み10分ほどおいて水気を絞る

  3. 3

    ボウルに✴︎ドレッシングの材料を混ぜておく

  4. 4

    それぞれ③に入れて混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

小松菜は生で食べられます!塩を入れて揉み込むことでえぐみがなくなりマヨネーズとの相性も抜群でお子さまにも食べやすい食材になります

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べじゅ
べじゅ @cook_40071851
2026/10/27 00:00に公開
こんにちは!14歳の娘の母です。このサイトに出会い簡単に作れたり、冷蔵庫のもので何かを考える時間もはぶけてとても助かっています。家族全員が美味しいと一致するのは大変ですが、美味しい一致メニューをまとめていきたいと思います。低糖質料理も始めました。研究して美味しかったものを載せてます♪参考になれば幸いです。
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サラダ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26777983
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