おうちでジューシー串かつ
かたまり肉がひとつ。トンカツにすると一人分少な目かな～？・・・串カツにして野菜をはさんでボリュームＵＰ。一人３本も食べられて満足・満足*^-^*
このレシピの生い立ち
ひとつのかたまり肉があったので4人分のメインのおかずにならないかと思い、「串かつ」にしてみました。野菜が苦手な子供もぺろっと３本食べちゃいました。「ピーマンも玉ねぎもおいしかった～＾＾」と言ってくれて手間がかかった分、とても嬉しかったです。ソースは家にあるもので作ってみました。
おうちでジューシー串かつ
かたまり肉がひとつ。トンカツにすると一人分少な目かな～？・・・串カツにして野菜をはさんでボリュームＵＰ。一人３本も食べられて満足・満足*^-^*
このレシピの生い立ち
ひとつのかたまり肉があったので4人分のメインのおかずにならないかと思い、「串かつ」にしてみました。野菜が苦手な子供もぺろっと３本食べちゃいました。「ピーマンも玉ねぎもおいしかった～＾＾」と言ってくれて手間がかかった分、とても嬉しかったです。ソースは家にあるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚かたまり肉を人数分にカット。24切れに切り分けます。（1串＝肉2切れ）（一人分＝6切れ） カットできたら塩コショウで下味をつける。 ピーマンと玉ねぎは12個にカット。
- 2
串に豚肉・玉ねぎ・豚肉・ピーマンの順でさしていく。12串分作る。
- 3
ボウルに卵を割りいれてよくとき、水大さじ２を加える。小麦粉をドロッとするまで振り入れてよくときます。（濃い目の天ぷら粉ぐらい） 1本ずつつけていく。（ボウルの中に串かつを立てて入れてスプーンでかけるようにつけると手が汚れません）
- 4
パン粉をつけて170℃の油でカリッときつね色になるまで揚げていきます。（フライパンなら平らで大きいので4本くらい入れて揚げれます。）
- 5
揚がったら油をきって、皿に盛り付けます。からしを添えて・・・
- 6
【ソース】
お好みソース大さじ４・ウスターソース大さじ４・ケチャップ２の割合で作りました。子供がいるので甘めです^^
コツ・ポイント
野菜を切ったり、串に刺したり、とんかつより一手間かかりますが少ないお肉がボリュームのあるメインに変身します 笑 串に刺す時は形よく。
つくれぽ
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