高野豆腐はぬるま湯で戻して、水気を絞り、適当な大きさに手でちぎる。

鍋に低脂肪乳を入れて、火にかけ、①とブロッコリーを入れて、さらにツナ缶をオイルごと入れてグツグツ沸騰させない程度にゆっくり煮る。

器に盛って、白煎りゴマをふって完成。