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カスタードもち
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カスタードもち

のりってお
のりってお @cook_40019550

お雑煮やお汁粉に飽きたらぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
テレビ番組からヒントを得て。

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材料

  • 餅 2個
  • 卵黄 2個分
  • 薄力粉 20g
  • コーンスターチ(または片栗粉) 20g(片栗なら少な目)
  • 砂糖 大さじ6
  • 牛乳 300cc
  • ラム酒 小さじ2
  • 生クリーム 100cc
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作り方

  1. 1

    薄力粉、コーンスターチ、砂糖をボールに入れ、牛乳を少しずつ注いでよく混ぜる。

  2. 2

    レンジで1分加熱。取り出してよく混ぜ、更に1分加熱。取り出したら手早く混ぜ、熱いうちに卵黄とラム酒を混ぜる。ラップで落し蓋をして冷ます。

  3. 3

    冷めたら生クリームを加える。餅をバターをしいたフライパンで焼いて、カスタードをかける。

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のりってお
のりってお @cook_40019550
2006/01/14 20:52に公開
北イタリア、山の中在住。イタリア人だけど和食を愛すダンナ、2003年生まれの長男、2006年生まれの次男という男3人の胃袋を満たすために奮闘中。ダンナが乳製品アレルギーなので、ゆる~くマクロビしてます。
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このレシピのキーワード

お餅 片栗粉 生クリーム 牛乳 薄力粉 ラム酒 卵黄

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