大人気☆ごま豆腐
みわ☆まま @cook_40029981
材料はくず粉！まぜるだけで簡単です。おやつに、つまみに、お客様へのおもてなしに・・・おいしいと定評です。
このレシピの生い立ち
時々行っているアロマテラピーのマッサージの先生に教わりました。マッサージが終わってから、いつもおやつが出ます。それが楽しみで・・・
この、ごま豆腐はいろんな所に作って持っていきましたが、「おいし～」とかなり大好評でした。
大人気☆ごま豆腐
材料はくず粉！まぜるだけで簡単です。おやつに、つまみに、お客様へのおもてなしに・・・おいしいと定評です。
このレシピの生い立ち
時々行っているアロマテラピーのマッサージの先生に教わりました。マッサージが終わってから、いつもおやつが出ます。それが楽しみで・・・
この、ごま豆腐はいろんな所に作って持っていきましたが、「おいし～」とかなり大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水にくず粉、さとう、酒、みりんの材料を全て入れよく混ざり合うまでかきまぜます。
- 2
1の材料がよくとけ混ざり合ったらねりごま大３（画像の生協ねりごまを使用）を加えよく混ざり合うまでかき混ぜる（ここがポイントです）
-
- 3
全ての材料を鍋に入れ、中火～弱火にかけひたすらよくかき混ぜ続ける。
- 4
だんだんとドローっとなってくるので、ドローっとなったら少しかき混ぜ、火からおろしあら熱をとって容器に移し冷蔵庫で冷やす。
- 5
よく冷えて固まったら、切り分け器に盛る。黒蜜をかけて食べるとおいしいです。
また、わさびしょうゆで食べるとおかずや酒のつまみにもなります。
コツ・ポイント
材料は火にかける前よくかき混ぜること！
ねりごまは、今回白と黒両方作りましたが、白ねりごまは砂糖が入ってなかったので、材料に砂糖を加えましたが、黒のねりごまは、味付け（砂糖入ってる）だったので、砂糖は控えめに入れました。その辺は調整してみてください。
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